CIELITO QUERIDO CAFÉ HISTORIA
MÉXICO
CIELITO QUERIDO El reto de crear una marca que fuera única en el sector de speciality coffee “especialidad en café” y hacer verdadera historia lo asume el grupo empresarial ADO
NACIMIENTO Cielito Querido Café
Se creó en 2010 con el objetivo de promover lo mejor de la tradición cafetera a través de sus locales, donde los clientes pueden disfrutar de la hospitalidad mexicana mientras toman un buen café, chocolate u horchata casera.
Para capitalizar la idea del diseño contemporáneo, se creó una marca mexicana que no se basara en una comparación acartonada y anticuada.
Sino que representara un nuevo enfoque y personalidad atractiva que re descubriera sus raíces para resucitar un ambiente divertido, cálido y acogedor.
La Estrategia Cielito Querido Café
Crear un concepto de mercado que estuviera fuertemente arraigado a la identidad propia Mexicana, Cielito Querido Café nace bajo este concepto representando los elementos típicos del país y su identidad visual, desde su nombre inspirado en una canción popular mexicana “Cielito Lindo” escrita en 1882 por el compositor mexicano Quirino Mendoza.
Un diseño moderno que mantuviera todas estas características sin retomar un preconcepto anticuado o desactualizado y que a su vez fuera confortable, amigable y acogedora.
LA META
La meta para Cielito Querido Café es clara, re definir las barras de café.
Todo esto basados en una fuerte investigación de la cual también se define incluir comida típica suave y de fácil preparación todo basado en dos características claves de la personalidad mexicana Hospitalidad y Alegría.
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Primer Local
El primer local es abierto en bosque duraznos, ciudad de México, y desde allí empieza su expansión.
Acá tenemos un dato bien interesante y es que cielito Querido se apoya en modelos matemáticos para escoger sus nuevas sucursales, si modelos matemáticos.
Estadística en el modelo de Cielito Querido Café
Resaltamos este punto porque muchas veces pasamos por alto herramientas que son muy útiles para la creación y desarrollo de nuestro café
Cielito Querido A través de este modelo matemático analiza la cantidad de personas que habita el sector, los flujos o desplazamientos, cantidad y tipos de negocios en zona entre otras variables que arrojan una estadística clara del comportamiento y proyección de ubicaciones.
CRECIMIENTO
El crecimiento es rápido ya que en su primer año alcanzo ocho sedes, numero igualado en su segundo año, en 2013 nueve sucursales más manteniendo su nivel de crecimiento año tras año. A finales de 2019 es adquirida por Grupo Hernández otra compañía Mexicana que promete exponeciar aún más el crecimiento de Cielito Querido que para el cierre de 2020 cuenta con 78 sucursales en CDMX, Estado de México, Querétaro y Puebla.
Preguntas frecuentes
¿Es rentable ?
¿Qué colores utilizar?
¿Que Requisitos debo cumplir?
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